У кораку са традицијом, али увек окренути добром укусу – представљамо вам три новитета који су настали из жеље да хлеб поново постане мирис дома, део сваког стола и тренутак чистог уживања.
Овсени Хокаидо – необично мек, невероватно укусан
Инспирисан јапанском Хокаидо техником, овај хлеб осваја на први залогај.
Спaја јапанску tangzhong технику са традицијом киселог теста, па се кувано предтесто од брашна, млека и овсених пахуљица припрема 24 сата унапред, што хлебу даје изузетну мекоћу и дуготрајну свежину. У тесто се затим додају брашно проклијалих овсених пахуљица, путер, јаја и ферментисана овсена паста, што даје хлеб који је мекан, лаган и савршено ароматичан.
Рустик Мед & Орах – за љубитеље дубљег укуса
Рустични хлеб са киселим тестом и пажљиво одабраним састојцима: целом куваном леблебијом, мешавином пшеничног брашна и брашна од леблебије, семенкама сунцокрета, језгрима ораха и цветним медом.
Дебела, хрскава корица и богатство оријенталних укуса без адитива.
Ражени хлеб од киселог теста – За оне који бирају здравије
Хлеб од раженог брашна и природног квасца, припремљен дугим процесом ферментације. Хранљив, здрав и пуног укуса.
Ручно рађен хлеб од киселог теста направљен од великог удела раженог киселог теста и ферментисане тамне ражи током 48 сати, овај хлеб краси дебела, карамелизована и благо испуцала корица посута раженим брашном, док унутрашњост остаје невероватно влажна и ароматична. Посебан укус даје 100 посто чисти канадски јаворов сируп, који му доноси орашасту ноту и природну слаткоћу.
