Ovseni hokaido hleb

Inspirisan japanskom Hokaido tehnikom, ovaj hleb osvaja na prvi zalogaj. Spaja japansku tangzhong tehniku sa tradicijom kiselog testa, pa se kuvano predtesto od brašna, mleka i ovsenih pahuljica priprema 24 sata unapred, što hlebu daje izuzetnu mekoću i dugotrajnu svežinu. U testo se zatim dodaju brašno proklijalih ovsenih pahuljica, puter, jaja i fermentisana ovsena pasta, što daje hleb koji je mekan, lagan i savršeno aromatičan